| 标准号： |
BS 4317-20-1999 |
| 英文名称： |
Methods of test for cereals and pulses - Determination of water absorption of flour and rheological properties of doughs using a farinograph |
| 中标分类： |
农业林业>>粮食、饲料作物综合 |
| 发布日期： |
1999-12-15 |
| 发布单位： |
GB-BSI |
| 标准状态： |
请与本站工作人员进行确认 |
| 实施日期： |
1999-12-15 |
| ICS分类： |
谷物、豆类及其制品>>谷物、豆类及其制品 |
| 起草单位/标准公告： |
BSI |
| 正文语言： |
英语 |
| 页数： |
12P;A4 |
| 被代替标准： |
95/502231 DC-1995;BS 4317-20-1989 |
| 内容提要（CN）： |
食品检验;试验设备;食品;生面团;谷物产品;作物粉;流变性能;谷物食品;稳定性(机械性能);吸水试验;试样制备;试验条件;软化;谷类粉;谷类作物;混合;再现性;小麦 |
| 内容提要（EN）： |
Cereal flour;Cereal food products;Cereal products;Cereals;Consistency (mechanical property);Dough;Flour;Food products;Food testing;Mixing;Reproducibility;Rheological properties;Softening;Specimen preparation;Test equipment;Testing conditions;Water-absorption tests;Wheat |
| 归属： |
英国 |
