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| 所属分类：首页 >> 图书分类 >> X食品 >> 论食品安全 |
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| 丛书名： |
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ISBN： |
978-7-5066-6882-8 |
| 供应商： |
中国质检出版社 |
出版日期： |
2012-10-31 |
| 编著者： |
李寿崧著 |
译者： |
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| 版次： |
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印次： |
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| 页数： |
232 |
语种： |
中文 |
| 纸张： |
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包装： |
平装 |
| 开本： |
16开 |
读者对象： |
所有 |
| 定价： |
￥45.00 |
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| 会员价： |
￥45.00 |
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| 高级会员价： |
￥45.00 |
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| vip会员价： |
￥45.00 |
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内容简介
本书主要收集了作者李寿崧近20年来研究食品安全问题所执笔撰写的论文、文章。这些论文、文章分别发表于国内相关期刊或国际学术会议论文集上，被国内外许多学术论文、文章所引用，并被国内许多重要的期刊论文网站所聭集。
本书中的论文和文章主要涉及对食品安全理论研究的一些思考，涉及食品安全控制理论中的危害分析和关键控制点（HACCP）、食品安全风险分析（FSRA）理论、食品安全标准问题、食品安全与WTO原则关系研究、涉台食品安全理论研究等等；论文和文章还反映了作者与出入境检验检疫实际工作相结合，研究解决一些实际工作中的食品安全问题，并形成研究结果的情况。
目录
理论篇
实践篇 |
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