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运动鞋及其设计
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| 作者：
杜少勋 编著
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-03-01 00:00:00
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| 内容提要
本书主要介绍了运动鞋的基本知识，包括运动鞋的分类、运动鞋配合脚部的运动规律、运动鞋部件名称、造型、…
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印刷机械
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| 作者：
钱军浩 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-03-01 00:00:00
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| 内容提要
本书共分七章，第一章总论，讲述了现代印刷机的基本概念、基本构成、发展状况、分类及型号编制方法等；第…
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香辛料原理与应用
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| 作者：
王建新、衷平海 编著
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-03-01 00:00:00
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| 内容提要
本书主要论述了食用香辛料的相关理论及不同香辛料在食品中的功能与应用。全书共分为十一章，包括如下内容…
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食品分析质量保证与实验室认可
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| 作者：
王叔淳 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-03-01 00:00:00
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| 内容提要
全书共分三部分：第一部分为食品分析数理统计。通过实例介绍统计学方法在食品分析数据评价中的具体运用，…
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电子出版技术
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| 作者：
钱军浩 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-03-01 00:00:00
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| 内容提要
本书比较深入地介绍了电子出版各方面的知识，其中包括电子出版概述、电子出版系统输入输出设备、电子出版…
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针织工艺与服装CAD/CAM
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| 作者：
万振江 主编 曾丽 副主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-04-01 00:00:00
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| 内容提要
本书主要论述针织工艺与服装CAD/CAM的基本概念、图像、数据库及编程基础等，内容包括纬编针织物花型CAD/CA…
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营养与健康
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| 作者：
陈炳卿、孙长颢 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-04-01 00:00:00
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| 内容提要
本书作为人体营养学的实用型图书，以条目为基本单元，全面讲述了人体营养的基本知识，逐项描述了人体所需…
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功能性低聚糖
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| 作者：
郑建仙 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-04-01 00:00:00
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| 内容提要
功能性低聚糖因具有增殖双歧杆菌的独特功效，近些年来发展迅猛，市场潜力巨大。本书是国内本领域的第一部…
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稻米深加工
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| 作者：
姚惠源 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-05-01 00:00:00
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| 内容提要
本书详细介绍了稻米深加工国内外发展现状与趋势、稻米的结构形态和理化性质、稻米的加工特性与深加工层次…
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食品分析
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| 作者：
侯曼玲 编著
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2004-06-01 00:00:00
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| 内容提要
本教材共分12章，主要内容包括食品一般成分的分析、食品中元素含量的分析和食品添加剂的分析，其中以食品…
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