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150种农副加工产品配方与制作
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| 作者：
李东光 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-07-01 00:00:00
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| 内容提要
农副产品加工业是农民增收的重要手段。本书给出近150种农副加工生产的化学品的配…
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饮料酒酿造工艺
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| 作者：
何敏 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-09-01 00:00:00
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| 内容提要
本书以企业工作过程为导向，从酒类生产企业的管理理念和工作流程讲起，内容涉及…
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玩具机构设计攻略
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| 作者：
靳桂芳 编著
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-09-01 00:00:00
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| 内容提要
本书系统介绍了玩具机构设计的有关知识，并通过分析大量的玩具实例，阐述了各种…
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薯类食品加工技术
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| 作者：
杜连启、高胜普 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-09-01 00:00:00
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| 内容提要
本书简要介绍了甘薯、马铃薯、木薯和山药的品种、分布、营养价值和保健功能，重…
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食品调味技术（第二版）
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| 作者：
曹雁平 编著
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-09-01 00:00:00
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| 内容提要
本书第一版2002年5月出版以来，受到众多读者的好评，七年多来中国食品产业发生了…
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食品安全分析与检测技术
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| 作者：
谢增鸿 主编 吕海霞、林旭聪 副主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-09-01 00:00:00
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| 内容提要
本书的编写是在国家“十五”重大科技专项——食品安全关键技术应用的综合示范（2…
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民族·时尚·设计——民族服饰元素与时装设计
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| 作者：
刘天勇、王培娜 著
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-09-01 00:00:00
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| 内容提要
本书的作者立足于民族服饰艺术的研究，从设计文化的角度分析民族服饰中蕴含的设…
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粮油食品质量安全检测技术
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| 作者：
王静、袁小平 编著
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-09-01 00:00:00
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| 内容提要
粮油食品质量安全检测技术王静袁小平编著本书分上下两篇全面介绍粮油食品质量安…
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坚果炒货食品加工技术
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| 作者：
章绍兵 主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-09-01 00:00:00
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| 内容提要
本书在简要介绍坚果炒货食品原辅材料和基本加工方法的基础上，详细介绍我国各地…
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国内外烟用添加剂法律法规汇编
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| 作者：
谢剑平 主编 胡清源、刘彤 副主编
供应商：
化学工业出版社
出版日期：
2010-09-01 00:00:00
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| 内容提要
本书搜集整理世界各国关于烟草添加剂的法律法规和相关组织发布的准用清单等信息…
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